La Gina

Rieccoci qua amici!
Questo sabato siamo stati a "pascolare" dalla mitica Gina d'Agliana.
Il suo nome è da sempre sinonimo del miglior Calzone della zona....saremmo propensi quasi a dire della Toscana,per la sua bontà.
Il posto non ha bisogno di presentazioni,comunque si tratta di poco più di un bar con una 60-70 coperti.
Il menù non è molto ampio,ma d'altronde chi si reca lo fa per un'unico motivo:IL CALZONE.
Ebbene sì,anche per noi questo è stato il leimotiv della ns serata in allegria.
Ci siamo diretti verso un'unica,mitica,portata:il Gina super.
Si tratta del famoso calzone di circa 50-55 cm farcito con ottima mozzarella,prosciutto cotto e funghi.
Quando sei servito,di fronte al Super hai sempre il timore di "non farcela a finirlo",ma man mano che forchetta e coltello iniziano a lavorare per te,hai la piacevole sensazione di riuscire molto bene d portare a termine il lavoro.
E così è stato per tutti noi:spolverati letteralmente.
Abbiamo preso anche una pizza che era veramente ottima.
Si trattava comunque di un'esame per la Gina,poichè ci era stato detto del cambio di pizzaiolo,e potete capire quanto possa incidere.
Complessivamente il calzone,rispetto al passato,si presentava più "biscottato" e croccante come base:qualche mese fa era invece più morbido ed aveva la sensazione di essere più leggero,più digeribile.
Comunque....sottigliezze.
La Gina ha passato a il nostro esame e si è guadagnata a pieni voti le nostre preferenze.
Il conto?beh...9,60 a testa.
E non senti il bisogno di nient'altro.
In conclusione possiamo affermare che la Gina si conferma un posto semplice ove mangiare bene l'ottimo Gina Super,il marchio di fabbrica....il conto difficilmente si avvicinerà alle 15 euro,ma solamente se prendi anche un'antipasto(toscano o di mare),comunque il calzone basta ed avanza.
Provare per credere!